Pałeczki do sushi to nie tylko narzędzie do spożywania posiłków – to część kultury, filozofii jedzenia i estetyki japońskiego stołu. Ich kształt, materiał i sposób użycia są odzwierciedleniem harmonii, prostoty i uważności, które stanowią sedno japońskiej tradycji kulinarnej. Choć dla wielu Europejczyków pałeczki to wyzwanie, dla mieszkańców Azji są naturalnym przedłużeniem dłoni, symbolem równowagi między człowiekiem a naturą. Dobrze dobrane pałeczki do sushi potrafią zamienić zwykły posiłek w mały rytuał – elegancki, uważny i pełen szacunku do jedzenia. W tym kompleksowym przewodniku odkryjesz ich historię, różnorodność materiałów, techniki użycia i sekrety wyboru najlepszej pary dla siebie.